Las cremas de verduras son una solución ideal para seguir una dieta rica en verduras durante los meses de invierno. Con infinitas posibilidades, hay una larga lista de recetas que se pueden hacer con productos de temporada. Os dejamos algunas recetas rápidas y muy deliciosas:

Crema de calabaza

Ingredientes: calabaza, cebolla, caldo de verduras, crema de leche, nuez moscada, sal y pimienta.

Instrucciones: cocer la calabaza y la cebolla con el caldo de verduras hasta que estén muy tiernas. Triturarlo todo y añadir la crema de leche, la nuez moscada y sal y pimienta según preferencias.

Crema de zanahoria y jengibre

Ingredientes: zanahorias, cebolla, patata, jengibre, ajo, sal y pimienta.

Instrucciones: Sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén calentados. Añadir agua y las zanahorias, la patata y el jengibre cortados. Cocerlo hasta que las verduras estén blandas. Triturarlo hasta que quede una crema y añadir la sal y la pimienta.

Crema de brócoli

Ingredientes: brócoli, cebolla, caldo de verduras, queso cheddar, crema de leche, sal y pimienta.

Instrucciones: Hervir el brócoli y la cebolla en un caldo de verduras. Triturar y añadir el queso cheddar rayado, crema de leche. Sal y pimienta.

Crema de setas

Ingredientes: setas, cebolla, ajo, vino blanco, caldo de verduras/pollo, tomillo y romero seco, sal y pimienta.

Instrucciones: Sofreír las setas y el ajo y salpimentarlos. Poner vino y dejar que se evapore el alcohol. Añadir el tomillo y el romero hasta que se doren. Añadir el caldo y cocerlo. Triturar y servir!

Crema de calabacín

Ingredientes: Calabacines, patata, puerros, sal y pimienta

Instrucciones: Sofreír el puerro hasta que coja color. Después añadir los calabacines y la patata cortados, agua y sal y pimienta. Esperar hasta que la verdura esté blanda. Triturarlo todo.

Cómo se puede ver, las cremas de verduras son una solución ideal por las comidas de los meses más fríos. Hay muchas posibilidades y combinaciones para conseguir un menú muy equilibrado!