En los últimos años ha habido cambios en el consumo y muchos consumidores prefieren los productos de proximidad. ¿Por qué?

Comprando productos de proximidad no solo sabemos el origen de los productos, sino también del lugar donde los compramos. Se denominan también productos de kilómetro 0 porque suelen tener un circuito de venda corto. A Vigafruit apostamos por estos productos y los llevamos del huerto y el campo al establecimiento de venta para asegurar la calidad de las frutas, verduras y hortalizas.

Los productos de proximidad, además, son más sostenibles ambientalmente y económicamente. Por un lado, hay una reducción clara de los costes de transporte y del impacto medioambiental que genera su producción. Por otro lado, estamos fomentando la economía local. Y es que apostar por los productos de proximidad es apostar por el territorio, los campesinos y los comercios locales.

También presenta diferentes beneficios en cuanto a su calidad. Son productos más naturales, porque el circuito de venta corto hace que requieran menos aditivos y conservantes. Además, están cosechados en su punto óptimo de maduración y, por lo tanto, son más frescos y sabrosos.

Para acabar, hay que tener en cuenta que el consumo de productos de proximidad está incluido en los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS). Se encuentra en el ODS 12: Producción y consumo responsables.