Actualmente, se puede encontrar durante todo el año casi todas las variedades de frutas y hortalizas frescas. Esto es gracias a la importación de otros paises, el cultivo en invernaderos o la conserva en cámaras frigoríficas. Pero esto no tiene que hacer olvidar los productos de temporada.

¿Qué son? Los productos de temporada están marcados por la época típica de recoleta. Hay algunos productos que sí que tienen una estacionalidad muy marcada, mientras que hay otros que se pueden producir más o menos durante todo el año. También hay que tener en cuenta que los productos varían según las condiciones y el clima de cada zona geográfica.

¿Por qué hay que apostar productos de temporada? Consumir productos de temporada presenta varios beneficios. Por un lado, son productos que elaboran los campesinos y productores de proximidad. Por otro lado, estos productos suelen ser más económicos y sabrosos, puesto que el proceso entre la recolección y la venta al consumidor final es más rápido y se puede consumir en el punto más óptimo de cada fruta y verdura.

¿Cuáles son las frutas verduras de la temporada de invierno? En invierno encontramos verduras como el rábano, la escarola, los calçots, la col, el brocoli, la alcachofa, la berenjena blanca, la patata, el puerro o el ajo. Mientras que las frutas de invierno son la pera, el kiwi, el raim, la piña, las naranjas, las mandarinas o los limones.

A Vigafruit elegimos la mejor fruta de cada temporada y aseguramos la calidad de cada pieza